わさびのおひたし
材料
わさび、わさびの葉、茎
作り方
１ 山葵の茎と葉を２センチくらいに切る。
２ 根を少量すり下ろす
３ 茎と葉を熱湯に数秒ひたし水分を切る。
４ ２と３をタッパ等の密閉できる容器に入れ一晩寝かす
５ 醤油か麺つゆで味付けする
６ そのまま酒の肴、お茶づけまたは熱湯に入れ吸い物にしていただく
アドバイス
すり残りのわさびを使える逸品ですね。
密封容器に入れることを忘れづに！
情報提供
飯塚さん
中伊豆ワサビの情報サイト
